CHANTAL.L。旅攝日嚐

自從疫情之後，從一個月煮一兩次飯到天天煮飯

所以也從每次食材都用不完，變成了改買COSTCO大份量

而也因為COSTCO的牛腩肉過剩的狀況之下，我煮出了陳先生大為稱讚的紅燒牛肉湯！

總覺得好久沒做布朗尼了喔（事實上所有甜點都好久沒做了XD）

前陣子陳先生的閨蜜跟我要了布朗尼食譜，當天就烤好跟大家炫耀

 加上隔天去朋友店裡，店員妹妹說到「香頭姊姊我想吃布朗尼」

整個就勾起了那我也想做布朗尼的想法

今天要介紹的紅燒牛腩算是我的拿手菜XD

幾乎也是我人生中（除了荷包蛋）第一個會煮的料理

融合了我多年的經驗跟調整，終於研發出(?)我覺得好吃到可以傳承給子孫的版本了！

現在立馬把食譜寫下來！

週日下午做提拉米蘇備料時才想到，蛋白沒用就要丟掉好浪費

啊～好久沒做馬林糖了！

雞蛋、砂糖都是家中常備的食材，疫情在家無聊真的可以試試看喔～

記得自己人生第一個做的甜點就是提拉米蘇

因為不用烤箱，也沒有任何加熱（化學反應）的過程，好上手，也很方便

非常推薦給任何想要最近在家無聊，想入門甜點的人！

記得第一次吃到ACAI BOWL巴西莓果碗是在雪梨BONDI BEACH旁邊

當初酸甜的清爽口味真的讓我印象深刻

不過台灣的巴西莓果碗一來難遇到，二來真的不便宜

既然現在有厲害的調理機Vitamix A3500i，所以就燃起了自己做的想法

因為前陣子實在太忙了，加上陳先生生病住院

所以3/14白色情人節就這樣錯過了

剛好今天早下班，就久違的來下廚，來一桌紅 X 綠 大ＰＫ

難得浪漫一下，順便彌補我沒過到節的遺憾囉

最近疫情比較緩和加上過年吃很胖(笑)重回了健身房開始運動

但事實上不管是增肌減脂還是減肥練線條，除了運動，最重要的就是飲食了

而今天我就要來介紹，最近我運動時所喝的健康果昔

花椰米(花椰菜飯)在這兩年歐美健身圈非常的盛行

外觀跟白米非常相似，吃起來也很有飽足感

並又用膳食纖維取代了澱粉(碳水)

所以完全是減脂、減肥的好選擇喔！

雖說本篇文章重點是要寫蜂巢蛋糕的食譜

可是我現在正在吃南瓜派啊！

我超愛南瓜派的(就說我喜歡的甜點很多)

因為去年做了台式月餅所以今年想說換換口味

(好拉一大部份是我懶拉～因為台式月餅的皮要分開作還得層層疊疊得我覺得很麻煩)

廣式月餅的皮看起來就超級甘丹～

不過還是要謝謝實習的主任醫生多讓我們實習生放了一天颱風假  

是的老師,如果您有在看得話我真心的像您道謝(敬禮)

所以忙了好多個禮拜後終於可以再中秋前夕烤月餅囉！

陳老闆很少下廚,但每次下廚都會煮些讓我難忘了料理(但事實上都很像下酒菜)

其中榜上第一名的大概就是紹子豆腐了

趕快來看看怎麼做吧！

 
今天要來分享一個非常非常簡單的食譜

不但清涼又健康

說是我的私房菜單

實際上卻是以前國高中時媽媽常常味我準備的一款夏日飲品：胚芽牛奶冰沙

許多人認為烘培,做甜點的基礎是餅乾或蛋糕

但不知道是家裡器具不足還是個人問題

在我開始學做甜點時,餅乾跟蛋糕總是都過硬(蛋糕像雜糧麵包般厚實,餅乾則硬到要用牙齒扳斷)

所以我的甜點基礎似乎跟別人有些不同 是由提拉米蘇開始的

前天才剛學完熱騰騰的可麗露 意外的大受好評 立馬來分享食譜！

第一篇網誌（總覺得有點害羞）XDDDDD

我是一個雖然吃甜食,但又對甜食很挑的人（簡單講就是毛很多的一個人)

特別愛吃的事實上就是檸檬塔,馬卡龍,可麗露  (都是法式甜點就對了)

不過就上列三種品項除了檸檬塔 馬卡龍,可麗露 都不是簡單就可以完成的 

自從在家完成了檸檬塔後 發現在外面想買檸檬塔的慾望就沒了 於是下定決心要來挑戰剩下兩種點心

畢竟,這三個東西 在外面單買的價位都不便宜 如果學會自己做 想吃多少有多少 又不用擔心價錢(擔心體重就好)

總之...我就是要學會所有自己(還有EIJI)愛吃的東西怎麼做！！！