CHANTAL.L。旅攝日嚐

 因為在信義區工作，每天都會經過永吉路30巷

自從新村站著吃燒肉開幕之後每次經過都會聞到陣陣的烤肉香味啊，真的超級誘人的

前幾日終於趁朋友生日，平常很少吃單點燒肉幾個朋友終於衝了一波新村站著吃烤肉了！

新村站著吃烤肉是韓國首爾，新村站附近有名的鐵桶烤肉

是主打平價份量又大的鐵桶烤韓國牛肉(非韓牛)

雖然站著吃在台灣比較少見，不過就像日本的立吞文化一樣

而這間新村站著吃，就是他們的第一家分店(同時也是海外第一家喔)

事實上站著吃的外觀非常可愛

天花板上還有吊掛著幾張座椅

木頭搭上紅磚頭的設計，說是烤肉店，還比較像咖啡廳

不過當天下著小雨，所以擠在走廊隨便拍一張了

不知道是不是怕油煙味太重，所以站著吃的窗戶都是開著的

難怪每次經過都可以聞到濃濃的烤肉香

(還是這根本是店家的策略啊！)

因為碰上武漢肺炎，所以雖然是假日

新村站著吃烤肉的人潮沒有之前誇當的大排長龍

(剛開幕到前陣子，真的是每到晚上、假日外面都是排一長排啊～)

當天座位都比較偏向梅花座(畢竟客人不夠多)

不知道是不是店家刻意安排

店內到處都是新村站著吃烤肉的LOGO

主打著一人低消一份肉，也就是最低390台幣就可以吃到一份肉了

聽說店內空間比首爾新村本店大很多

店內的四周也都是落地、玻璃窗，採光非常好，我個人覺得很寬敞舒適

我們當天進入店面之前，門口的工作人員就有要我們先點餐

我有聽朋友說之前站著吃只有一種肉(我猜就是最經典，有推薦的橫隔膜)

而現在變成了4種，包含一款豬肉

因為沒吃過，我們就都點了

一進門的部分會先看到一個冰櫃

此時會很像在超市挑東西一樣，先選擇自己想要的配料跟小菜包含：白飯、菜包肉、海苔、泡菜...等

這樣的消費方式有點像最近很紅的火鍋超市

比較麻煩的是這裡取完想要的配料小菜之後，要先結“這部分”的帳，才能再入座

沒辦法最後統一一起結帳

(這樣如果我吃到一半再去補貨的話，就每去一次都要獨立結一次帳實在有點麻煩)

接下來就進入餐點的部分，首先是橫隔膜跟牛板間

店員會用一個金屬盆子把肉都帶過來，並全部撲倒烤爐上

站著吃有提供跟韓國本店一樣的「蒜頭烤肉醬」上肉時店員也會幫忙放到烤爐上加熱

旁邊也還有常溫的烤肉醬跟糯米辣椒(聽說吃起來跟青椒很像)

上圖放肉的餐台也是置物台

下面兩層可以放私人的東西，怕臭的話也有塑膠箱子可以裝

但台子本身不大，如果人多或比較多大包小包的話應該會不夠用

我想特別說明一下，基本上站著吃不提供幫烤服務

 入店前工作人員有說明，站著吃只會幫忙烤極品牛腰窩跟雙拼伊比利珠（可能難度比較高）

但我很幸運的是，這天除了人少之外

此篇文章裡出現的服務人員“花椰菜”是我朋友

他用空暇之餘幫我烤肉，花的是他私人的力氣跟服務

所以不要在抱怨站著吃有的有幫烤，有的沒有囉

（他們沒收服務費喔）

因為橫隔膜跟牛板健是一起上的，所以我就不分開寫了

上圖盤裝的是橫隔膜，也就是韓國本店原汁原味的口味，站著吃的招牌

我在爬文後發現韓國本店是連同骨頭一起上，台灣可以選擇帶骨或著是去骨

(可能是朋友方便我們食用，所以送上來的都是沒骨頭的)

這橫隔膜以獨特的醬汁醃製過，即使不另外調味吃起來也非常的軟嫩有味道

咬下去的那瞬間肉汁整個在嘴巴裡大爆發

雖然不是韓牛，但吃起來真的非常軟

調味也很棒，讓我在吃完後還有點念念不忘

牛板健一烤完就被朋友丟到加熱的烤肉醬裡面

這蒜頭烤肉醬偏甜，有淡淡的酸味，但不會太鹹

剛開始我還覺得小菜區裡居然沒有蒜片，但沾上這個蒜頭醬味道就超級夠啊

這牛板健雖然是屬於瘦肉，但在剛烤完時，吃起來也是非常的軟嫩

網路上有看到美食部落客說牛板健跟橫隔膜都有建議的熟度

不過再次說明，因為當天都是我店員朋友幫我服務(我只負責動筷子吃肉)，所以我也沒注意肉要烤幾分熟

總之朋友烤的非常好吃 (不會烤的話，現場可以問工作人員就是了啦)

到韓國烤肉店一定要吃菜包肉啊！

我每次吃菜包肉都會把料包得很澎湃，不過站著吃包的料選擇實在不多(就泡菜)

然後肉本身又有調味過，所以後來我都是單吃居多

接下來就是極品牛腰窩，也就是牛的腰背肉，是每日限量的品項

基本上長得跟牛排一模模一樣樣

難怪這個極品牛腰窩有提供店員幫烤的服務

在大火烤的焦糖色之後，再剪成可一口食用的大小

5-7分熟的牛排，，肉質非常軟嫩

(如果不喜歡太熟的話，吃之前再自己放上烤盤燙一下就好)

裡面成紅色，外面均勻的裹上一層漂亮的油花

(以後聚餐食牛排都交給你了！)

這極品牛腰窩提供的是青醬，搭配起來蠻特別的

吃下去會有一股濃濃羅勒的香味

朋友另外拿了一盤海鹽給我們，果然搭牛排還是海鹽最對味啦～

不過比起這個極品牛腰窩，我還是覺的橫隔膜跟牛板健最好吃

而最後當然就是雙拼依比利豬啦

新村站的吃的依比利豬提供五花跟梅花兩個部位

事實上多數韓國烤肉也都是主打豬肉，所以除了招牌的橫隔膜外我最期待的就是這個伊比利豬了

梅花豬是比較瘦的，不過肉質依然軟嫩 (誒 站著吃的肉真的很厲害捏)

另外一個就是由花超級逼人的豬五花啊

事實上通常我不是特別愛吃豬肉的人，也會覺得生豬肉厚厚一層脂肪看起來超級噁心(如上上上上上圖)

不過在朋友大火把豬五花烤成焦糖色，這塊五花肉看起來真的超級誘人啊

(可惡再吃下去再覺得誘人，我身上也會出現上上上上上圖的脂肪)

朋友把五花的脂肪烤得酥酥脆脆的，吃起來油花在嘴裡化開

香氣非常的濃厚，肉質也非常的軟

除了標準之法之外，朋友也問說“你們泡菜能留給我烤嗎？”

想當然爾當然是朋友說什麼就是什麼啊(你前面弄了那麼多好吃的東西！) 

朋友留著最後一口的五花豬，然後夾著泡菜用專業的手法劃過一圈烤爐

再放上五花豬上面，就這樣兩三次後再把五花豬跟泡菜拌炒在一起

然後就端上了泡菜豬肉給我們

酸辣的熱泡菜搭上五花肉真的非常解膩(也非常下飯)，完美的幫我們把這餐話下句點...

(個屁...我們後來又叫了大份的橫隔膜XDDD)

因為最近work from home的關係，所以生理時鐘已經有點大亂了，現在半夜我才在寫這篇文章

但只能說半夜寫這篇文章真的是超級自虐的啊！看著這些照片、這些肉

那橫隔膜的好滋味又在我腦海中徘徊著，真的讓我覺得好～餓～啊～

恨不得明天中午就再去吃一次新村站著吃烤肉

不過老實說，雖然新村站著吃烤肉已經是主打390就可以吃到一份橫隔膜

但因為是秤重的，所以390大約也只有三塊(如上圖)肉而已

只能說這樣的消費方式對我來講還是有點貴就是了

我個人覺得我算是女生食量大的(大概可以跟正常男生吃一樣的量)

然而就算是大份的肉(約5塊)我都能一個人輕鬆吃完了

那一般男生甚至食量比較大的男生真的很難吃飽，何況新村站著吃是真的蠻好吃的

題外話是...

站著吃並沒有限制用餐時間，不過在我們站玩一餐之後

發現這裡的確也很難待超過1.5-2小時，畢竟吃飯時全程站著腳真的很酸啊

所以變相的也不會有吃完還站在那玩手機拖台錢的客人了XDDDD

總結一句，我真心覺得新村站著吃燒肉真的好吃且有噱頭

如果還沒吃過的人真心建議可以去一次

然後因為沒有服務費，店內也有說明店員能幫忙可以輔助但沒有義務幫烤

所以真的不要覺得為什麼店員都不幫你烤啦

因為東西真的很好吃，所以我已經燃起想去韓國吃本店的願望了

所以希望武漢肺炎的疫情可以趕快找到解藥，世界疫情趕快好轉

然後疫情間真的不要亂跑，不要再鬧了...

就算出門吃東西也要勤洗手、保持安全社交距離，能戴口罩的場合狀況就要帶啊

這樣大家才能回復到安全、健康和可以自由的生活

首爾 「 新村站著吃烤肉 」台灣一號店

地址：台北市信義區忠孝東路五段159號

營業時間：11:30-半夜02:00

電話：02 2766 5258