CHANTAL.L。旅攝日嚐

熟識我們的應該都知道因為陳先生食量超大，所以我們很少吃單點的店家

尤其像串燒這種單價比較高的餐點，平時更是望之而卻步

所以在發現東區巷弄間開了一間平價串燒-串在一起，就立馬揪了陳先生前往

串在一起的門面小小的，不過卻非常亮眼

可能不是開在燒肉火鍋店那幾條街，附近相對清幽

黑暗中閃著光芒的店面，就像是暗示這裡是疲憊一天後休息、放鬆的地方

很多這種像居酒屋的串燒店，一進去就人聲鼎沸

音樂大聲，講話聲更大聲，各種吵雜令人不適

不過串在一起更像是讓人下班約會、談心聊天的地方

雖然照片上人不多，但很意外的是我們進去用餐的2個小時左右也翻桌了兩三輪

整個裝潢也很簡單，沒有過多的佈置

就只有牆上的霓虹燈管，似乎是呼應著五光十射的都會生活

但一入座就覺得後面這霓虹燈是在嗆我😂 (喂～)

座位區不大，但位子之間都有寬敞的走道，非常的舒適

後方的廚房是半開放式的

有用玻璃牆隔著，既可以安心地看到廚師在料理餐點，又可以阻擋掉燒烤的油煙味

（誒說真的蠻多燒烤店、串燒店內味道很重，但串在一起完全沒這個問題耶～）

有各式各樣台式、日式、韓國的啤酒

我個人很喜歡吧檯這區的啤酒瓶牆，簡單卻非常有時尚感

還有一進門就看到的啤酒杯吊燈

這洋蔥圈棒棒糖超可愛

我一定要分享一下串在一起的冰櫃！

他們的冰櫃是兩面式的，不管內用還外帶的食材都是從這裡拿取

冰櫃裡的食材分門別類排好，看起來非常乾淨新鮮(怎麼還有點可愛）

事實上我蠻怕有些串燒店的食材下面總是積著血水，串在一起不但沒有，還異常的乾淨

內用的話冰櫃跟店家間還有個玻璃門，感覺非常的衛生

所以內用時也不會聞到那種生鮮的血腥味，或導致有蚊蟲跑到店裡

食物介紹的開始之前，我一定要綜合的平價 （不然怕等等我幾乎每個餐點都要說一次一樣的話 😂）

第一就是我一定要大大的讚賞一下串在一起的烤功

說實在他們家的每個東西，真的是每個東西喔！都是外酥內軟！

而且也沒因為我拍照拍很久之後皮變得乾硬

所以根本吃得出來這完全是串在一起的廚師超～會～的～啊！！！

而且也吃得出來他們家的食材都用得很好

另外就是他們家的照燒醬（醬燒口味）也非常厲害❤️

陳先生第一口吃下去就斷言說「這肯定不是市售的照燒醬」

他們家的照燒醬鹹而不膩，又帶著微甜讓人上癮

整個照燒醬味道濃郁，甜鹹比例恰到好處

不管搭在什麼東西上都好好吃(我還拿烏龍麵去沾)

完全不誇張我最後不准店員收吃完魷魚的盤子，好讓我沾上面殘留的醬汁XDDD

(臨走急煞車問了店家有關烤肉醬的事，果然是店家自己做的👍🏻)

好了，要來一一介紹餐點了！

這次點的餐點很多，我著重在我們大有好感的品項上多做介紹

可樂應該就不用介紹了吧！

另外是我點的荔枝無酒精沙瓦，搭起串燒、燒肉來講真的是超搭

整體來講不會甜，喝起來非常解膩清爽

鹽蔥牛舌 $169

因為在等其他餐點拍照的關係，牛舌第一個上的，卻都冷了才吃到他

不過即使冷了都可以感受到牛舌軟嫩Q彈，鹽蔥量巨多！

調味非常清爽、開胃

日本明太子山藥 ＄89（女店員說必點！！！）

這裡要提一下，這天我們有請短髮女店員推薦我們幾個餐點

而這女店員每個推薦的，都真的超好吃！所以他說什麼要聽啊！

山藥是使用日本山藥，不會過於黏膩有太多汁液

吃起來比較滑脆，然後佐上厚厚的明太子真的超級美味

我本來也不太愛吃山藥的，結果也是大口嗑完3塊

松阪豬 $199

每片都切的薄薄的疊成火山狀十分可愛，量也超多！

松阪豬口感爽脆，不會柴且毫無豬腥味

松阪豬本身調味不會太重，吃得出來完全是食材本身就很好

店家在旁邊附上了胡椒粉，沾一點就很好吃了(雖然我最後都在沾照燒醬XD)

人氣燒肉組 ＄149

大推！必點！

這個綜合拼盤真的是一上桌我們就覺得天阿～整個擄獲我心椰～

粽合拼盤有著一份燒烤的肉片，包肉生菜跟一些常見的菜包肉配料 (完全是我媽的愛啊！)

包肉生菜非常的鮮美，炒洋蔥炒的半透明帶著回回焦香也非常好吃

推薦給選擇障礙不知道點什麼的人，先點一份人氣燒肉組準沒錯！

(不知道是不是我介意的點比較怪，我非常欣賞串在一起他們提供的包肉生菜

因為很多店家給的生菜有大有小，過於大片的會讓料覺得很少，但小片的搭起肉來又有點太膩

不過串在一起的這包肉生菜大小都差不多椰～覺得這是店家細心的地方！)

開始我覺得有點其他的串燒料理了，人氣燒肉組5個字開始聽起來只是拼盤的意思

當時還想，應該不用特別點吧！就想這樣忽視他

沒想到在詢問女店員推薦餐點時，女店員強力推薦！(感謝你，讓我沒錯過他)

醬燒大魷魚 ＄149

肉質肥厚且口感彈牙，量也非常多

鹽烤鮭魚肚串 ＄79

也是女店員推薦的(笑) 他說連不敢吃鮭魚的她都很愛

我完全就是衝著女店員的話點了鮭魚肚啊！

這鮭魚僅有兩條的腹部肉果然油脂豐富，肉質綿軟鮮嫩，口感滑順而豐腴

魚皮烤得酥酥的，十分香脆

後來，點的串燒是一大盤裝上來的 (幸好，我們桌子真的不夠放了！)

這盤真的也太澎湃，我怎麼拍都覺得拍不出親眼看到的震撼

 醬烤雞皮＄29

不是那種先炸再烤的雞皮，所以吃起來完全不乾硬

反而可以吃到雞皮本來軟Q的口感

雞心 $29

因為我不敢吃雞心，所以這是陳先生的評價：柔嫩多汁，彈而不韌

後幾天也是多次提起串在一起的雞心真的很好吃，很想快點回訪

櫛瓜 ＄29

口感鬆脆，有著淡淡的香甜

整個櫛瓜飽滿多汁，烤的也是恰到好處，吃再多都不會有罪惡感

花椰菜 $29/四季豆＄29

我本身就喜歡吃花椰菜跟四季豆，但我也覺得把這兩種蔬菜料理到好吃很難

因為是烤，一開始我也很怕花椰菜梗太硬，四季豆有澀味或過軟

或因為纖維質吸收醬料而變得太油或太鹹

不過在蔬菜上也是可以證明大廚的烤功非常厲害，完全沒有上訴我擔心的問題

串在一起的花椰菜跟四季豆都脆而不硬，軟而不爛

調味無敵的剛好，掩蓋的住菜味，但又不會太鹹

馬上榮登了我再訪必點的菜色

 明太子雞腿串 $69

說真的........串在一起的明太子都是沒有節制、不計成本的在加啊！

不過他們的明太子因為不會太猩，所以怕海鮮的我也可以大口爽快的吃

(吃得出來完全是很好的明太子啊！像我之前在冰島買的明太子味道也不會太重)

雞腿肉是無骨的，吃起來厚實有口感，烤得非常的鮮嫩多汁

醬燒雞腿串 ＄59

串在一起的雞肉真的也蠻厲害的，因為都是使用雞腿肉，吃起來肥嫩多汁

外皮烤的微穌帶有炭烤香氣，再搭上自製的照燒醬，醬香縈繞又不失雞肉本身的香嫩

我真心覺得拿到高檔日本料理店賣也不過份

（光這醬燒雞腿串我就可以扒一碗飯了！）

肉捲們： 特選板腱牛＄69、醬烤/醬燒牛肋條 $49 、鹽烤豬五花串＄49

鹽烤豬五花串大概是全部吃起來最遜色的，可能是捲類不好烤，整個吃起來偏硬了一點

（但也有可能是松阪豬真的太嫩了拉～所以相較才會讓豬五花不起眼）

其中看起來比較乾的特選板腱牛，但他們家的特選板腱牛也是讓我驚艷的品項！

板腱牛瘦肉較多，又有筋，通常不是我喜歡的部位

不過他們家的特選板腱牛異常的軟，而且牛肉味十足，咬下去牛肉汁也是在口腔爆發

讓我疑惑到還特地詢問了店員：這真的是板腱？（後來才發現對方原來是我們讚不絕口的大廚啊！）

醬燒/醬烤牛肋條應該就不用多說了（畢竟他們連偏乾的板腱都料理的那麼好是不是）

整個牛肋肉感肉香也非常濃郁，軟嫩多汁

吃下去整個牛肉油汁搭著醬料的味道一起在嘴裡蔓延，兩種味道相輔相成

絲毫沒有依邊喧賓奪主，掩蓋著對方，吃的時候真的會有種“爆汁”的感覺

 天使紅蝦 $69

 手臂蝦

因為我不太吃海鮮，所以這隻手臂蝦當然也是陳先生的XD

整隻蝦真的超大啊！跟我手臂真的等長

但最讓陳先生驚艷的不是蝦子的大小，而是他的口感

陳先生家因有親友也是做海產業，所以常常有厲害的海鮮

他說，通常大蝦肉會吃起來鬆鬆的，而小蝦的肉比較緊實比較好吃

但串在一起的手臂蝦體型大，但吃起來完全是小蝦的緊實感啊！

口感上只略輸龍蝦一些些啊！

要不是他自己看到蝦，自己撥蝦的話，真的瞬間會懷疑是龍蝦啊！

日式炒烏龍 $129

日式炒烏龍上面鋪著滿滿的柴魚片，一上桌我們就看到柴魚片因熱氣在舞動的樣子

裡面的配料超多的，高麗菜、豬肉片也給的十分大方

整個吃下去非常有飽足感，口感也非常豐富

可能是我沒攪上旁邊的七味粉，所以調味不會太重

雖然我最後沒吃完，不過就被我帶回家當隔天晚餐了XDDD

泡菜牛五花丼飯 ＄119

必須說這天開始點了泡菜牛五花丼飯完全是因為怕陳先生吃不飽（沒想到最後他們什麼份量都超～夠～的啊！）

肉吃起來跟人氣燒肉組的肉一樣，是那種薄的五花肉片

一樣是使用店家特製烤肉醬，烤得非常香嫩

連陳先生都說完全不輸外面的燒肉丼專賣丼飯 

麻糬 ＄99

如果烤過麻糬的人，應該也知道烤麻糬功力要極高

要嘛整個麻糬軟的不像樣，要不就偏硬不能吃

如不過串在一起的麻糬外脆內軟(是的！是脆的！)

本身就有跟煉乳拌炒(?)過，旁邊還有附上花生糖粉

連本來不吃麻糬的陳先生也讚不絕口

這樣熱呼呼又甜甜的搭在一起根本是為這餐做個完美的收尾❤️

（是的，也是女店員推薦的。所以女店員說的話要聽有沒有！）

（最後被我打包回家配熱紅豆湯，超完美！）

就像前面說的，通常碰到的串燒店都因為單價過高，所以不太是我們日常用餐的選項

(所以陳先生熱愛揪朋友去串燒殿，因為可以吃到飽)

就算吃到高單價但美味的東西，也會因省錢而放棄再訪

不過光是在這間串在一起我們點的數量、價位，就看得出來他們是真的很好吃

讓我們在單點的店家，都可以點的毫不手軟(笑)

不要說東區了，我覺得在台北市裡，串在一起這樣的價位真的都超佛心

尤其是他們的烤功、醬料、食材也都是一決，完全物超所值

我每次新到訪一間店家，都會想拍照寫分享文，所以像這天也因為我想拍「所有餐點」而耽誤了剛上桌時的美味

不過他們最讓我們驚豔的真的是即使部分餐點冷了，放久了，卻依然吃的到食材的好跟廚師的手藝

所以在吃完走出店門的那一刻，陳先生立馬就說了「下次還要再來！」

串在一起 平價串燒

地址：106台北市大安區大安路一段51巷30號1樓

營業時間：週間 17：30～23：30；週末 17:30~00：30

電話：02-27710006