今年初寫Robin's Girll文章時，就發現Robin's已經大大改版、重新裝潢
終於趁兩週年有亂花錢的扣打(?)來朝聖了
（加上相機也從6D升級到5D4，真心覺得我的照片也大升級啊ＸＤＤＤ）
Rabin's Girll一直是我跟陳先生的愛店，每半年一年一定要去吃一次
原本的Rabin's Girll非常古典，昏暗的燈光加上磚牆，有種歐洲莊園、酒窖的感覺
Rabin's Girll在2019年底經過兩個月的閉館、改裝之後，終於以全新的面貌跟大家呈獻了
新版的Robin's Girll風格非常的新穎時尚
主用餐區是飽和色系的橘色，搭上淺色木頭設計
除了包廂之外，也隔出了多人座的小隔間區 (裡面還是有大包廂)
入口處還增加了酒吧吧台，提供佐餐的氣泡酒、茶、調酒等
半開放式的廚房窗戶開的也比之前大
讓人看得到廚師們料理著牛排
原本甜點區域也增加了圓桌的沙發雅座區
最大的改變大概就是新版的Rabin's Girll把最著名的沙拉吧跟點心吧移到了用餐大廳的左右兩邊
讓取餐變得更方便、集中
旁邊也多了一個有現場服務的吧台，有任何需要隨時可以跟服務員說
Rabin's最著名的自助拉沙吧
多了更多台灣在地的好食材，包含南投火焰生菜、屏東的梅爾檸檬、新竹的番茄等...
生菜區後方的冷菜吧台，這裡有生魚片、鮮蝦等...
我特別喜歡後方盤子的烤蔬菜，皎白筍肥美好吃，紅蘿蔔也超甜的
新版的Rabin's Girll還新增了微型蔬菜花園
提供了迷你版的原型有機蔬菜，好吃、健康又有趣
菜園的下方鋪著黑色的“土”（不過也吃不出來是什麼XD）
裡面還放置的迷你的園藝工具
之前好像沒有仔細觀察過Rabin's冷盤提供的醬料
不過在新的陳設，這樣一排的擺出來
還有迷你花圃旁的滴管，看起來真的超想讓人每個都試一下的
有點可惜的是，我覺得滴管並沒有標注品項
所以在沒問的狀況之下可能會有調錯口味的問題
再來介紹甜點區的部分，改裝後的Rabin's甜點變得更多樣化了
中間的原台擺放著各式的法式小點
包含馬卡龍、可麗露、檸檬塔、堅果塔...等
疊滿滿的可麗露真的好想讓人捧著吃
馬卡龍一共黝5種口味，每一種口味都用單個的小台子放置著
看起來真的又高級又精緻
我覺得Rabin's真的很厲害的是
他們不管是剛開始用餐的時段，或是快到用餐結束的時間
所有自助區的餐點包含沙拉、小菜跟各式甜點
都會很認真的一直補齊，讓檯面上看起來一直很豐富
而且Rabin's的甜點都做得很小份，讓人可以每一個口味都品嚐
就不會吃個兩三個糕點就飽了
角落的一個展台放置著比較像餐前的麵包跟起司
比較不一樣的是，新版的Rabin's多了現做的糕點
包含千層派跟Cannolo Sicilano西西里卷
我很喜歡西西里卷，以前只能在台大的義饗食堂吃得到
西西里卷是酥餅裡擠上Ricotta 瑞可塔起司，再沾上可樂果粒
是義大利的家常甜點，連黑手黨都很愛吃
另一邊是水果跟冰淇淋，新版的Rabin's一樣是提供Haggen dazs
只是口味從2種升級成4種
一邊的水果也擺放的超級可愛的（到底要怎樣切才能把西瓜切得如此方正啊！？）
還有提供在吃到飽很少見的荔枝
水一樣是單點的，可以選擇礦泉水或氣泡水
服務生看我吃荔枝，陳先生吃蝦
馬上就送了加了檸檬水的濕紙巾上來
可能是因為冷盤、小菜變多了
所以之前的Rabin's有開胃菜，現在也取消了
我的起司洋蔥濃湯跟陳先生的龍蝦濃湯
我真心覺得Rabin's的洋蔥湯是台北牛排館裡最好喝的
味道非常濃郁不說，上面的起司又超級後一層
陳先生的龍蝦濃湯我不敢喝，不過裡面的龍蝦肉真的都超大塊
就麵包奶油來講，我還是比較愛Ruth Chris跟Lawry's的
所以最後去沙拉吧自己調配了橄欖油“芒果醋”mix紅酒醋
新版的Rabin's並不會讓人選擇牛排刀
雖然我本來就覺得自己選牛排刀比較像噱頭，但沒有實質上的差異
不過少了這個項目，好像是少了Rabin's的特色一樣
陳先生的5分熟Rib Eyes Steak 美國肋眼
陳先生說這個肋眼「咬下外酥內軟、油香在嘴中恰到好處的炸開」
「但份量實在太少，非常北宋」
跟之前不一樣是，之前一的配菜一直是提供洋蔥圈跟烤馬鈴薯
(然後會按照個人喜好加上培根跟酸奶等)
現在配菜只剩烤蕃茄跟蔬菜，馬鈴薯也變得比較小顆
但我覺得這樣搭起牛排來更為清爽，也不會被馬鈴薯佔胃
接下來是我的Japanse Wagyu A5 Rib Eye Steak日本黑毛和牛A5肋眼牛排
因為最近食量比較不好，所以點了價位差不多但份量略少的和牛
不愧是和牛，整個油花非常漂亮，聞起來也無敵香
一口咬下去，油花瞬間在嘴裡爆炸，融化成熱熱的牛汁
真的是無敵的銷魂
因為是和牛，所以油花分布比較多
像我吃的最後這一塊，油花根本是均勻的包在肉外面
咬下去那完美的肥、瘦比例，真的是超級美味的！
飲料沒什麼變化
我們就點冰紅茶跟冰拿鐵
喜歡馬卡龍的我當然是拿好拿滿(只pass掉巧克力口味)
我覺得Rabins的馬卡龍口味雖然多，但每種口味之間味道差異不大（就調味不夠明顯)
但我也覺得Rabin's調整過的馬卡龍吃起來比較不會國於甜膩
之前是裹上巧克力的版本，除了太甜，還會被巧克力搶走味道
西西里卷感覺是香草帶著巧克力口味
開始吃時，甜的很清爽，最後用巧克力的苦味收尾
吃起來不會太膩，完全是我的菜
今年的週年蛋糕乍看之下是起司蛋糕加上香草冰淇淋
結果我們一隻才發現是重檸檬起司蛋糕
所以最後冰淇淋是陳先生的，而蛋糕體是我的XD
今天的文章就寫到這裡了啊！
因為主要的介紹在之前的文章都有寫過，所以今天就著重在差異的部分
題外話是分享一下我新染的頭髮(還有我自己編的頭髮)
原定是想染帶粉的奶茶色，結果最後出來是帶紫的灰咖色
不過在Rabin's的燈光下，霧面的灰咖啡色真的蠻美的哈哈哈
ROBIN's steak house
地址：10491台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
營業時間：12:00-14:30 18:00-22:00
電話：(02)25215000 #3930
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