今天要分享的米加電磁爐＋知吾煮鍋子事實上是剛搬家時買的
本來那時台灣是剛上市，一直想寫分享卻因為真的太少用沒素材沒照片，就這樣拖了兩年多
剛好疫情之後關在家，常常一週一火鍋，兩週一燒肉
靠著這米加電磁爐＋知吾煮鍋陪我們度過許多時光
因為愛吃鍋，記得當初搬家時就有在找電磁爐
無奈大牌的不是太大，就是外型我不滿意
無名的牌子又有許多安全、後續服務上的顧慮
無意間在網上看到了米家電磁爐的介紹，不管是外觀、功能都非常符合我們的喜好
加上在大陸真的評價很高(那時2018，只有在大陸販售跟代購220v的版本)
後來2019/1月一聽說110v的規格正式在台灣上市
我就立即衝去最近的全國電子購買！
(記得全國電子店員還跟我說，事實上我看到那天是剛進貨，也只進了一台就被我買走了)
米家電磁爐只有＄1795＋吾知煮湯鍋＄595
電磁爐外觀完全是我喜歡的風格，白色、極簡設計
圓形的面板，搭上一個圓形按鈕，面板有做防滑設計，底部一都有做散熱孔
因為有99段火力可以調整，所以除了可以精準的控制火力，也可以做舒肥
內建有火鍋、煎炸、蒸煮、煲湯、炒菜五種模式
聽說還可以連動WIFI遠端遙控、自訂烹飪模式，跟設定滾水提醒
因為可以跟米家APP連動，所以可以透過手機即時確認火力跟烹調剩餘時間
(不過之前都沒拿出來用，疫情之後也都只弄燒烤、火鍋，所以就沒有嘗試APP遙控模式了)
搭配的是米家合作的知吾煮湯鍋
湯鍋口徑26cm，容量有到4，我覺得就2-3人的小家庭煮個火鍋是還蠻夠的
鍋子的外型一樣是白色＋黑的簡約設計 (搭陪鋼化玻璃的上蓋)
裡面是不沾塗層，導熱均勻、不易燒焦又好清洗
(像我們拿來烤肉時，焦掉的屑屑也是廚房紙巾一擦就掉)
記得當初購買時也查到說小米台灣有跟iCook愛料理合作
透過愛料挑選台灣最多人喜歡的料理，然後再用米家電磁爐設計6道精選食譜
如果使用米家APP連動的話，還可以用手機來調整使用模式
（但隔三年我覺得這所謂米家電磁爐的愛料理食譜好像是沒增加啦）
*網路上也有看到知吾煮出了鴛鴦鍋，但鍋子的外型感覺就跟本來的鍋子差很多
也沒有像配合的這個鍋款那麼好買
OKAY，上述對米家電磁爐機器的介紹大約是2019剛買的時候打的
但因為那時文章打一半沒素材了就沒繼續寫下去了
接下來我來說一下這3年來的使用心得(尤其是疫情間的XD)
會說剛買後沒素材很大原因是當初覺得除了火鍋之外實在用不到
因為炒菜燉湯家裡還是有廚房、爐子
特地把米家電磁爐搬出來炒菜實在有點多此一舉
但說到烤肉，家裡也有一台象印電烤盤
所以當時候真的只有客人來，煮火鍋時才會用到，所以幾乎是放在櫃子養灰塵
不過疫情後因為疫情後煮火鍋的頻率增加，開始是直接放在餐桌上
後來在因為懶得搬象印出來，隨意地在米家電磁爐上燙了一下肉
才發現使用米家電磁爐來烤肉，整體比象印電烤盤方便得多
沒有覺得象印不好，只是象印的清洗更不方便 (因為有分上下層)
而且每次烤完桌上除了噴一堆油，而房內也都充滿油煙味
但使用米家電磁爐+支吾煮鍋子烤肉，油比較不會噴得到處都是，也只需要洗鍋子就好
不知道為什麼的，油煙也沒有像象印那麼多
所以後來米家電磁爐+支吾煮鍋子就變成餐桌上的常客，兩天就出現一次
加上操作簡單小米電磁爐真的是外型漂亮又很多工，加熱也方便
所以有時想簡單煎炒個東西，就不會另外去開火
在連續我小姑姑帶表妹來、跟陳先生家人聚餐、帶去媽媽家烤肉後
我們也接連著收到要代購的訊息(所以對，光是7月底8月我們就幫忙買了三組小米電磁爐XD)
最後說一下我們家，跟幫忙代購的三台電磁爐皆是在全國電子購入
我買第二台時也才知道如果全國電子購入的話，如果有問題可以直接從全國電子送修
買回來兩年半三年我是沒碰到什麼狀況，但有的話是方便很多
要不就要直接從小米官網或門市購買囉
最後分享一下阿頭自製的泡菜豆腐鍋 ❤️
會做這個泡菜鍋是因為姑姑跟表妹來時送了一包宗家府食堂的泡菜湯包
跟好喜歡吃豆腐鍋的婆婆來，身為乖媳婦的我當然要好好展現手藝（？）
食材：
宗家府食堂泡菜鍋 450g/包
韓廚辣椒醬
宗家府泡菜 半罐
COSTCO真品細豆腐 一盒
白菜、蘿蔔、金針菇、豬五花、牛五花等
事實上宗家府食堂泡菜鍋的湯泡量真的不多
但單加水的話又會引響湯頭的濃郁
所以後來我把宗家府食堂泡菜鍋的湯包＋半罐泡菜＋韓廚辣椒醬中火炒了一下作為鍋底
雖然同為宗家府食堂的泡菜，可是單罐的泡菜跟湯包裡的口味大為不同
個人覺得炒過後的口感更接近外面X豆腐的鍋底
說實在我覺得泡菜豆腐鍋真的是一個非常有飽足感，但又健康好吃的東西
白菜、蘿蔔、金針菇、豆腐都是一些低熱量的食物
雖然搭配了油脂偏高的豬五花跟牛五花，但比起蔬菜來講比例並不高
我們3人吃一鍋(桌上所有食材)來講份量十分足，拿來招待客人也十分有面子
如果再不飽，拿剩下鍋底丟包辛拉麵＋辣粉（變成部隊鍋）也是很適合😆
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