CHANTAL.L。旅攝日嚐

 

有些餐廳你會一直放在心裡，默默收藏、偶爾想起，告訴自己「有機會一定要去吃一次」，對我來說牛肆就是這樣的存在

從聽說他們家溫體牛火鍋的那天起，我就開始肖想那份暖呼呼的美味

終於，在某個身心都需要被好好照顧的時刻，我和家人一起踏進了這家傳說中的火鍋店

那一餐，成了我懷孕初期最難忘、也最療癒的一頓飯

 

https://www.instagram.com/reel/DLH-FTOxXkX/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

（今天的文章比較特別，因為是在我不舒服時去的，所以照片很少
如果想看更詳細的話可以搭配ＩＧ的REELS） 

 

肖想了好多年，終於在一個微涼的晚上，跟家人踏進了傳說中的「牛肆」

牛肆位在台北市中山區，靠近捷運中山國中站，交通便利但鬧中取靜

店面低調不張揚，卻總是門庭若市，實力可見一斑

 

剛抵達門口就被人潮震撼——整間店熱鬧非凡，等待的客人絡繹不絕

走進店內，可以感受到濃厚的人情味與煙火氣

店裡的一側暖黃燈光灑在木質桌椅上，營造出一種介於居家與小酒館之間的溫暖氛圍

 

我特別喜歡他們牆另一側的半開放式隔間設計，空間雖然緊湊，但每一桌都有屬於自己的小天地

這樣的安排讓人用餐時可以安心說話、慢慢享受，不用擔心隱私、不會被隔壁桌的談笑聲打斷

 

 

很特別的是，雖然是道地中式火鍋，但現場不少客人是搭配紅酒用餐的

 

紅酒配火鍋，氣氛竟意外地和諧又優雅，也把聚餐染上更多儀式感

 

 

 

 

那時候我剛懷孕，身體跟情緒都不太穩定，多數時候沒有食慾，味覺也遲鈍

但牛肆是我懷孕後第一餐“認真吃的”

清甜的湯頭溫潤順口，搭配軟嫩的溫體牛，一口接一口地吃得比想像中還多

鍋裡的高麗菜、玉米也都煮得甘甜爽口，讓我整個人被好好地安慰了一回

 

除了基本肉盤外，我們點了兩種特殊部位的牛肉

(特殊部位都是每天限定的，會由服務生端到桌邊詢問)

老實說現在回想起來有點忘了名字，但味道還記得：一款油脂均勻、入口即化；另一款脆彈爽口、卻絲毫不失嫩度

每一口都讓人感覺自己被牛肉擁抱了（誇張但真心）

 

烤牛舌很有水準，厚度剛好、炙燒香氣明顯

炒高麗菜牛肉更是一道下飯神菜，讓家人邊吃邊加點了一盤

 

吃火鍋，最期待的總是最後的「雜炊」時刻，而牛肆當然也有提供這道壓軸的溫暖儀式

特別的是，牛肆的雜炊不只是把鍋底煮成粥那麼簡單

還會額外附上一份溫體牛肉，讓這碗粥不僅香氣濃郁、滋味豐富，更多了一份細緻的口感

店員會親自幫忙烹煮，火候掌握得恰到好處

蛋液剛剛好裹在米粒上，熱呼呼的、滑順又不膩

讓我的胃在那天晚餐的尾聲再次被好好安撫了一次

 

 

還有不能不提的寵物友善！

一開始知道牛肆是因為朋友帶狗去過，這次自己親身體驗才知道店家真的很用心

毛孩不只能坐椅子，還可以點專屬的厚切牛舌！

當天托托和醬醬吃得超級開心，眼睛亮到不行

整場吃下來，不只是我，連狗狗都感覺到滿滿幸福

（而且我們當天帶了四隻狗狗，結果店家超霸氣的一狗給一盒牛舌！）

 

 

希望身體狀況穩定後，可以再回訪一次，好好把這個遺憾補齊

牛肆，真的是那種你吃過一次，會一直惦記著的地方

 

 

牛肆 溫體牛火鍋

地址：10491台北市中山區吉林路422號

營業時間：17:00–22:00 （週一休）

電話：

預約：inline.app