CHANTAL.L。旅攝日嚐

到沖繩必吃的麵有兩種，一個是之前介紹過的沖繩麵(文章請點)

而另一個就是日本每地都有不同風味的拉麵啊

也就是今天要介紹的暖暮拉麵

事實上去沖繩已經是2016的事了

會突然又回來寫沖繩篇，真的是看到自己拍了那麼多照片

可是照片回來就丟在那邊，不分享真的好可惜

但因為拍攝時間是2016，所以品質一定有差(笑)

網路上沖繩必吃的拉麵店有兩間：暖暮,通堂

通堂有分重口味的男人麵跟清淡的女人麵（天啊這是歧視女生嗎我就是要吃重口味嘛）

因為通堂有來台灣開分店了

所以我們選的就是人氣更高的暖暮拉麵了

因為我們住在中部

所以來吃暖暮這天是安排了早上去波上宮，中午吃暖暮拉麵，吃完再去逛國際通

因為我們抵達的時間略早(11點左右)，所以很慶幸只排了一下下就有位子了

不過暖暮的營業時間很長(日本拉麵店都開到半夜啊)10:00am-02:00am

所以即使逛完街才來吃宵夜也都很ok啊

題外話是我真的好希望台灣也有這種開到半夜的拉麵店啊！

我去大阪時都會半夜去吃家系ラ一メン四天王的蔬菜拉麵！半夜能吃到拉麵真的好幸福～(難怪會胖啊哈哈哈)

在日本即使排隊都非常有規矩

因為店內呈客滿狀態，所以要排在“靠馬路”的位子，以防擋到人行道上的人

店家會出來確認人數跟遞上Menu

就像日本其他拉麵店一樣，暖暮一樣是用點菜機點餐

餐卷上有可以圈選拉麵喜好的選項，直接拿筆圈選即可

點完後再把餐卷給店員

暖暮那霸店是本店，整間店空間不大

只有一個L字行的吧台座位

座位後的牆上有可以掛包包跟外套的掛鉤

這位師傅感覺就是店長啊

超級有日本職人的感覺，超級帥的

我們點的就是一般拉麵¥680 跟烈火拉麵 ¥730(就是辣的)

可能是因為沖繩的食物本身沒那麼重口味(像沖繩麵也很清淡啊)

所以比起本島來講暖暮的拉麵湯頭並沒有很油膩

只有上面一坨紅醬帶有微微辛辣（但不刺激，怕辣的不用擔心），為湯頭帶來不同的口感

因為是第一次吃，所以我們在喜好上沒有做任何調整

麵條硬度可以，只是我個人不是很喜歡這種細麵 (我喜歡太麵)

叉燒跟玉子沒有太別讓人驚艷的地方

叉燒算是中規中矩，如果可以厚一點會更好

可能是吃習慣本島的拉麵口味，暖暮拉麵讓我覺得味道有點不夠的感覺

旁邊有榨菜可以加

暖暮拉麵的口味選項不多

事實上就是差在有沒有辣，蛋多,肉多的差異而已

拉麵湯頭本身沒有太大的變化

所以烈火拉麵我就不多做介紹了

反正就是辣的版本就是了

餃子 ¥330 (半餃子 ¥170)

暖暮的煎餃我覺得跟王將餃子有點像

但相對來講當然小很多

醬汁有點酸酸的，搭起來很是清爽，也很特別

不過還是完食！ごちそうさまでした！

在日本每個地方都有不同風格的拉麵，已經是一種習俗了

我覺得不能用我個人喜好來去評斷暖暮好不好吃

只能說對我來講如果排個10分鐘來講暖暮CP值算高

但夠不夠成大家去沖繩必排,必吃的選項呢？我覺得就見仁見智了

因為已經是2016的食記了，所以只能憑微薄的印象

跟當初做得一點筆記來寫文章

所以接下來的沖繩系列就不如之前文章那樣豐富了

請繼續期待我的沖繩小短篇囉

暖暮拉麵(那霸店)

營業時間:10am-2am

地點: 沖繩那霸市2-chome-16-10 Makishi 

電話：+81 98-8638331

注意：只收現金喔！