最近台中數一數二夯的新開店家應該少不了這間挑高、奶白色的複合式咖啡沙龍 Pierre Salon
也是這趟台南、台中行我第一想推薦的店家
pierre salon位在台中北屯區的一棟住宅大樓裡
因為早已在網路上看過他的裝潢，所以開車前往看到這不起眼的住宅大樓，還以為自己找錯了XD
別看pierre salon外觀無趣的模樣
一打開門立即就可以看到挑高的奶白色空間
跟外觀的落差感立即衝擊著我的視覺
整個空間沒有太多的裝飾，幾乎就是簡樸、刷色的牆體
加上拱門跟源湖邊角的設計，讓我有種在希臘、土耳其洞穴屋的感覺
明明只是簡單的色彩，卻給人一種“寧靜”的氛圍
桌椅雖然都很樸素，但也簡單到讓人很舒服
彷彿多加一個東西就會破壞這種寧靜跟平衡
(不過他們的座位比較不是那種舒服、會想久坐的設計)
摩卡
我覺得往常喝到的摩卡，咖啡的比例都還是重了一些
整體口味會偏酸苦，喝起來也比較像是帶著咖啡味的苦巧克力
不過pierre salon的摩卡看起來間曾，喝起來也很有層次(我有攪拌過)
從入口時的牛奶的香醇到咖啡味，慢慢變成牛奶巧克力的滋味
雖然跟平常喝的摩卡很不一樣，但甜滋滋的口感讓而耳目一新
檸檬塔
MENU上沒有甜點的選項，所以我是直接問店員當天有什麼的（現在甜點類非固定品項）
巴斯克蛋糕跟檸檬塔之間我選擇了後者
因為沒有寫在MENU上所以我點了之後才發現檸檬塔小小一個但逼近＄200的價位有點驚人
不過整個口感還算不錯，塔皮帶著濃醇的奶油香氣
檸檬乳霜口感偏酸，搭配的蛋白霜中和起來口味恰到好處
但讓我驚豔的是，他們放檸檬塔的盤子居然是我的愛牌Georg Jensen！
pierre salon是一間複合式的沙龍，除了咖啡廳之外他們還有後方的美睫、霧眉、除毛工作室
樓上也有開一間主要是販售瑜珈服、些許小飾品、韓國化妝品跟精品的選物店
在咖啡廳點完餐後也有給一張可以折抵沙龍、選物店的coupon
樓上空間就像是間超漂亮的walk-in closet
整間空間一樣是以白色為基底配上黑色線條感的傢俱
商品不會過分密集、擁擠，給人的感覺很舒適，讓人比較像走入精品的更衣室而非販售的商店
讓我比較意外的是他們對寵物還蠻友善的
因為看到裝潢我有點先入為主的認為它們也許不歡迎毛孩，詢問後發現只要不亂便溺、吠叫店家都還是ok的
不過看我帶托醬也有提醒因為店家還在試營運桌子也才剛安置好，所以也要小心毛孩不要被木屑擦到
部分椅子跟牆壁處也有新刷好的漆，也說要小心毛孩不要沾到、舔到
看我在拍照更是主動幫我開了後方的燈
說實在雖然Pierre Salon(甜點)價位偏高了一點點，也不是那種適合久坐的店家
不過他們的店真的非常漂亮，店員雖然不熱情但在細節處都可以感受到他們的友善跟細心
還是非常推薦可以去喝杯咖啡、拍拍照，感受店家的美❤️
Pierre Salon
地址： 406台中市北屯區崇德二路二段242號
營業時間：週三～週六 11:30-17:00 週一11:30-17：30(週二、日休)
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