CHANTAL.L。旅攝日嚐

前陣子朋友家附近新開了間炸物店-衫衫是個鹹酥鷄

本來就喜歡吃炸物的我們看到衫衫是個鹹酥鷄的可愛裝潢＋內用區之後，立即就約好要去大吃一波～

衫衫是個鹹酥鷄酥雞開在大安路穿到八德的那條小巷子

因為很常經過這條，所以一下就看到這新開了間店

不過清新可愛的裝潢下，一開始還以為是飲料店、咖啡店

完全無法跟台灣代表美食“鹹酥雞”做聯想

衫衫是個鹹酥鷄(等等簡稱衫衫)外面有個小平台

這裡也有些座位＋一個小台子

用來當用餐區可能沒那麼方便，卻對等待炸物的客人來講很方便

炸物乾淨整齊地放在玻璃櫃裡，衛生又一目瞭然

一開始覺得他們的食材不多，後來才知道為了保鮮跟衛生

所以他們只放了部分食材到檯面上，然後隨著客人的點餐慢慢再補新的

穿越過販賣機設計的門後就可以走到室內

內用區一樣是清新可愛的壩臺式設計，空間不大，只能做4個人

(不過寸土寸金的台北，開炸物店還提供座位真的是很難得)

店家各處都有些太空人的佈置，聽說都是老闆的收藏

我最喜歡的是拿相機的這個

吧檯底還有兩個超美的星球燈，老闆說原本是他放床頭的，特地拿來佈置店裡給客人欣賞

 最令人讚賞的是這個，椅子後方店家自己裝的隕石

可以拿來掛包包，有創意又實用

我每次看店家把炸物過麵粉，都覺得這畫面好療癒

然後衫衫在油炸完後，會先甩油再把食材放入瀝油機

所以我覺得他們家的炸物吃起來都蠻不油膩的，很棒！

然後衫衫炸之前也會先把食材剪得差不多大小，讓客人很好就口

也會把黏在一起的湯圓先分開，到時候炸出來就會粒粒分明

不同的食材也都會分開炸，我覺得這樣真的很是細心

接下來當然是食物的合照啦

因為室內是吧台，桌面比較小，所以完全擺不下我們點的量（笑）

基本上內用的話都是用鐵盤，外帶的話會用紙盒

但因為這天我跟朋友點的很多，加上我又想拍照

所以就請老闆兩個都幫我用

老闆還很貼心的用了不同種容器幫我擺盤呈上 (這就是內用的好處)

鐵盤裝起來，整個炸物看起來好不像庶民美食，反倒像厲害的美式餐廳炸物

特別要介紹的大概是他們家的醬料 （衫衫派對盒）

衫衫是個鹹酥鷄給了客人非常海量的蔥末、洋蔥、九層塔、蒜頭

配上炸物真的是又清爽，又解膩還非常的香

搭起來的口感似乎也成為不同的菜色XD

另外還有提供蜂蜜芥末跟特殊辣椒粉

這個辣椒粉看起來很恐怖，但吃起來非但不辣，還把香味提到不同層次

(題外話是因為真的給了超多，我們外帶時還說不用另外再給了

結果晚上朋友還把剩下的蔥蒜洋蔥等拿來配粥XD）

鹹酥雞 （紙盒裡，沒拍到獨照)

既然店家都叫衫衫是個鹹酥鷄了，當然就要點他們家的鹹酥雞啊！

他們家的鹹酥雞非常爽口好吃，肉也很多隻

而且很大塊，一口一塊吃起來真的非常爽！

肉食者一定很愛

三角骨

因為我平常不吃三角骨，所以這也是朋友點的

不過他的外型非常像帶骨鹹酥雞，所以一開始我還不小心吃錯XD

他們家的三角骨事實上肉很多，朋友說吃起來就真的很像多汁的帶骨鹹酥雞

但朋友也說，因為店家有把三角骨剪開再炸，所以整體比較脆硬

洋蔥圈

吃炸物一定要點我愛的洋蔥圈啊～

他們家的洋蔥圈本身是中規中矩，不過搭上他們家特有的醬料跟青蔥那些等

整體的味道我覺得更為清爽，生洋蔥跟炸洋蔥混合再一起，別有一番風味

雞皮

衫衫的雞皮是串再一起炸的，所以我覺得整體偏硬了一點

相對的也比較難從竹籤上咬下來

我覺得他們家的雞皮，如果是喜歡吃乾脆口感的人，就會很喜歡

但我自己是多汁派的 (像烤的我就很愛)，所以他們家的雞皮比較不是我的菜

平常我不怎麼愛吃薯條 (要的話就是那種美式餐廳大根的薯條，然後沾豬肋排醬)

這盤薯條試點給朋友的兒子吃的，但我當然也會吃個幾根，結果他們家的薯條非常酥脆

因為小孩的關係所以我們沒加胡椒，但還是很好吃

而且還有點爽口、不油膩

最令我驚豔的大概就是蘿蔔糕了吧

過去我沒點過蘿蔔糕，但平常也不怎麼愛吃

所以朋友點時，我心中還有點murmur覺得，你點這什麼佔胃的東西

結果衫衫的蘿蔔糕讓我突然發現原來蘿蔔糕可以那麼好吃

薄薄、酥酥的外皮，咬下去的脆聲，裡面熱熱的但又很濕潤

題外話是我當時還想說，那我應該去買我愛店的蘿蔔糕看看

搭上他們特製的胡椒粉，這蘿蔔糕一定好吃到超過天際

事實證明（昨天去買了）我覺得蘿蔔糕的炸工很重要

因為我愛店的胡椒粉雖然好吃，但蘿蔔糕炸的就不怎麼好

表皮跟內線的反差感並沒有很大，而且皮也不是又薄又酥

珍奶派酥

就像是麥當勞的蘋果、芋泥、派一樣，是熱的甜派

不過衫衫是個鹹酥鷄的這珍奶派酥，皮是那種酥皮一層一層的，吃起來口感更豐富

奶茶的內餡熱呼呼的，搭上Q彈的珍珠很是特別

炸湯圓

覺得他們家的炸湯圓口感算是一般，就跟各家炸物店吃起來一樣

不過因為炸之前有特別把他們分開，所以炸完後不會黏再一起

吃起來比較粒粒分明

玉米筍

也是我現在炸物店必點的玉米筍

他們家的玉米筍炸的顏色比較深一點 （長輩會說話的顏色XD）

本來也有點擔心口感不好，結果也是意外的多汁又好吃

而且他們家的去油真的做得很測底，所以吃起來完全不油膩

魷魚

因為我不海鮮，所以魷魚也是朋友的評價

他說他們的魷魚口感很好，而且吃得出來很新鮮

而且肉質很Q嫩，不會咬的嘴吧很酸

台南魚板

覺得可惜的是這個台南魚板，也就是扁一點的甜不辣

因為之前在台南吃到類似這種，烤的，那驚人酥脆又Q彈的口感真的讓我念念不忘

所以這天聽說它們有這種台南魚板，也是開心的就點了一份

但不知道是不是烹調方式不對(不適合用炸的？)所以吃起來比較乾，也比較硬

不過魚板本身非常的香，味道也比一般的甜不辣鹹

最後分享他們家的飲品

因為有內用座位，所以低消是一杯飲料，選擇就是一般的汽水跟這兩款冷泡茶

我們這天點的是小衫桂花烏龍跟大衫魚池紅茶

他們家的茶是做無糖的所以喝起來非常的解膩、清爽

不過厲害的是他們家的飲料在喝完之後都還可以回沖，CP值算蠻高的

最後分享朋友外帶回家的餐點：糯米腸、四季豆、豬血糕

糯米腸很很好吃，口感非常好，而且炸的脆度很夠

四季豆不管是調味還是硬度也都表現很好，最重要的是居然不油膩，讓人很想再點

最後想分享一些我跟朋友的用餐心得

因為衫衫是個鹹酥鷄店面不大、招牌不大

所以雖然從大安路過來(順向)可以看到，可是從八德方向看卻不清楚

所以即使朋友就住在走路5分鐘的距離，還不知道這裡開了間炸物店(是我跟朋友說他才知道的)

我覺得有點可惜

不過真的很少碰到有可以內用的炸物/鹹酥雞店

從外面的座位到室內的佈置，真心會覺得即使價位那麼低的“庶民”美食

都可以提供這樣的等待、用餐環境真的很貼心

ㄅㄞ老闆是兩位歡樂的大男孩，看他們肚子餓時還會自己炸一些東西來吃XD

時不時也會跟客人聊天

所以在衫衫是個鹹酥鷄內用，吃不到一半就可以被他們的氣氛感染

真的會有種花了小錢，卻買到開心、舒適一餐的感覺

衫衫是個鹹酥鷄

地址：105台北市松山區八德路二段366巷43號

營業時間：12:00-23:00

電話：02-27313363