CHANTAL.L。旅攝日嚐

之前事實上吃過蠻多主打和牛的火鍋吃到飽的餐廳，比方說shanusato、和牛涮等 

不過往往都是名過於實，總是在第二份之後就覺得品質沒那麼好了

這間有隻和牛出來之後，我看了youtube、看了幾則食記，感覺大家拍出來的和牛是真的很。和。牛！！！

所以二話不說，馬上在連假時前往！

有之和牛的店面不大，要不是門口擠滿了人群，不然實在不太好找 

有之和牛是是築間集團新開的火鍋吃到飽品牌

最低只要458起，就可以吃多種肉品，和超過70項新鮮食材、飲料等

而且居然開到凌晨4點，感覺完全是要跟和牛涮打對台啊！

(立馬通知我很愛半夜吃大餐的朋友XD)

 整間店呈L字型，感覺座位數不多

但因為座位都是4人座的，所以像我們兩個人去的話算是非常舒適

店內蠻黑暗的，多數座位都有隔開

用餐起來蠻有隱私的

先來介紹自助區

有之和牛的自助區在L字的轉角處，有著超級多種的蔬菜跟火鍋料

跟和牛涮一樣，他們的自助取菜區東西真的很多

食材們看起來也都超漂亮、超新鮮的

我也覺得有之和牛的原形食物比較多，火鍋料篇少一些（這樣也比較健康）

特別厲害的還有這幾種海鮮、肉漿，全都是店家手工製作

共有花枝、蝦漿、牛肉跟豬肉四種

用完餐後，陳先生跟我說他們的蝦漿裡面完全吃得到整隻蝦子，而不是全都打成泥

左側是軟性飲料跟醬料

醬料選擇非常多，檯面也很乾淨

（我個人覺得看到醬料區整齊、乾淨的店都還蠻加分的

雖然只是細節，但就是細節才看得出店家的用心）

右側是麵食、飯類、明治冰淇淋、霜淇淋機跟Hershey's冰沙機！！！

如果試點麻辣鍋的話，這裡還有鴨血、豆腐可以拿

光是Hershey's的冰沙就贏超多的啊！這根本是獨家飲料啊！

有巧克力牛奶跟摩卡兩種冰沙

雖然現在多數火鍋、燒烤吃到飽都是使用Haggen dazs，不過明治也不差就是了

但說真的，來到有之和牛我千建議萬建議，一定要吃他們的哈蜜瓜雙淇淋啊！

哈密瓜霜淇淋也是台灣少見的口味，吃起來甜而不膩而且意外清爽

霜淇淋中帶著冰沙的沙沙口感更是我的愛❤️

介紹完自助吧要來介紹肉品的部分了

有之和牛有分488/588/788/1580四種價位

而788就可以知道M8等級的澳洲和牛

如果不吃牛的話也有488只含雞豬的套餐

我們這天直接攻到1580的日本和牛套餐

(要注意的是，有之和牛對小孩是有收費的。

每一等級對著不同身高的小孩都有相對的費用)

有之和牛的湯底選擇本身就很多

如果你叫到1580，更是有高達10種湯底可以選擇

包含：干貝昆布、和風豚骨、老熬牛骨、和風鮭魚味增、粵式胡椒豚骨

養生藥膳、鮮菇奶香、川香麻辣、九葉青花椒、麻辣奶香

本來是覺得既然點到1580，當然就要嚐嚐1580限定的湯底

不過聽說比較特別的九葉青花椒是偏麻的湯底，我實在不行啊！

如果你沒有點到1580，但想試他的湯或和牛

也可以另外加錢升級

所以最後就叫了麻辣奶香，跟聽說最熱門的老熬牛骨

不得不說他們的湯真的蠻好喝的，尤其是老熬牛骨加家了白菜跟紅蘿波之後

整個就是那種蔬菜牛肉清湯的味道啊！

必須老實說，因為直接點了1580 (覺得好貴啊！)

所以我們這天完全不想把胃浪費在其他肉品，基本上就單攻1580限定的日本和牛

（所以其他肉品的話可能要下次去才能分享了）

有之和牛完全不狂言的直接使用了山形的米澤A5和牛

往往去到號稱使用和牛的店家，也都只有看到澳洲和牛

看看那個油花！！！有之和牛的A5和牛完全是貨真價實啊！

（雖然我沒點其他的肉品，不過有看到有之和牛其他的肉品一樣是用火鍋店常見的方形塑料盤

不過他們只要是和牛，都是使用超大圓盤喔～澳洲的是黑色，日本的是灰色）

和牛上桌後

看似店長的服務生就過來了「請問我有這榮幸幫你們涮一片和牛嗎？」

把鍋溫調低後，用專業的手法，把肉涮2-3秒成粉紅色之後放入我們的碗中

（本以為這是因為我們點日本和牛才有的服務，但後來看到他一樣有幫點澳洲和牛的人服務）

用餐中服務生也隨時上前關心餐點進度跟口味，只能說他們的服務真的很好！

話說我看別人網誌上有之和牛的照片，日本和牛都是霜降的油花比較美

不過我這天來時，反而是雪花的油花比較漂亮，霜降的外觀就普通了點

不過管他霜降還雪花，有之和牛的日本米澤A5和牛，兩個吃起來都令人驚艷

粉色的肉入口中時，沒有任何的腥味，反而有著牛汁的甜味

整個肉也真的是嫩到沒話說

題外話是我蠻喜歡有之和牛的大湯匙

因為像我們吃滿堂紅的時候，湯匙真的很常掉入鍋子裡

而像有之和牛湯匙這種設計，就可以掛在鍋緣了

雖然點了1580的日本和牛，就不是很想把胃浪費在其他等級的肉類上(畢竟食量沒那麼大嘛)

可是為了知道第一級跟第二級到底差了多少，下次來可不可以只點788套餐

我還是叫了788套餐的澳洲Ｍ8和牛霜降跟雪花

（而且要先從澳洲開始吃，不然吃了日本和牛就回不去了啊！）

所幸，有之和牛的澳洲和牛雪花沒有令人失望，肉質一樣鮮嫩

(就差了日本和牛那種肉汁在嘴裡爆發的感覺)

不過和牛霜降就有點差強人意

手工牛肉丸的部分，雖然很特別

但QQ的口感比較不是我的菜（我偏好滿堂紅的川丸子）

特別要說的還有

事實上每次看到有和牛吃到飽，我們都會去嚐鮮嚐鮮

(除了ATT 4 Fun那個一個人要破萬，最便宜也要2500/人的Beef King啊)

但通常主打和牛的鍋物放題，也都只有用到澳洲和牛

往往也只有第一盤比較好吃，但第二輪之後就打回原形了

不過有之和牛讓我們很滿意的是，雖然不是每盤油花都超美

可是涮起來、吃起來，品質卻沒有往下掉

雖然我們每次都兩份兩份的點，不過店家似乎一次都只上一份

雖然只上一份，但他們的和牛肉片都還蠻大片的，所以即使沒吃幾輪，但也蠻飽的

（這片牛肉長得好像台灣，剛好是雙十連假來吃，莫名的有些應景）

不愧是和牛，油花多

沒煮幾片，整個鍋內就有厚厚一層油了

不過有之和牛的和牛令人激賞的地方在：事實上和牛吃太多時，通常會覺得很膩

不過不知道是有之和牛的湯底，還是肉的處理

雖然油花多，但卻沒有太油膩的感覺

 題外話是有之和牛的櫃台旁有販售遠東泡泡冰的冰櫃，遠東泡泡冰還蠻好吃的 ！

真的只能再說一次，雖然之前也嘗試過幾次和牛火鍋，但通常經驗都沒有到很好

不過有之和牛給的牛肉等級真的蠻讓我驚豔的

當天才吃第一輪，就已經發現時TAG美食好夥伴要他有空來嚐嚐

（結果該為夥伴也蠻猛的隔了一小時就揪團去吃有之和牛XD）

雖然有之和牛很厲害，但可能是因為價位

或是因為品牌沒那麼有名，所以反而沒有像王品的和牛涮

未開幕先轟動，然後電話怎樣都打不進去也訂不到位

不過我相信，如果有之和牛維持現在這樣的水準

相信以後一定也是車水馬龍的餐廳

所以非常推薦對和牛、吃到飽有興趣的一定要搶先吃吃看

不然之後位子就難訂囉～

有之和牛 鍋物放題

地址：110台北市信義區忠孝東路五段497號1樓

營業時間：11:00-04:00

電話：02 8785 1117