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我很喜歡走大安路過市民大道穿越到八德路的那條小巷

裡面總是有些神秘的店家(而且真的是short cut啊!)

每次經過都會看到這間無敵滷物製作所

終於在有一次想吃菜豚屋結果沒吃到的狀況之下,拜訪了這間無敵滷物製作所

1J6A4022-2拷貝1J6A4024-2拷貝1J6A4026-2拷貝1J6A4059-2拷貝看著他們家的店名,原以為是比較偏向滷味類的店家

結果靠近看才知道他們是屬於台式、日式mix的小火鍋店

 

雖然小小的不起眼,不過好像有蠻多明星光顧過的

網路上google無敵滷物製作所,居然還會出現HEBE田馥甄的相關搜尋

聽說走到店裡還可以直接跟店家詢問“明星套餐” (e.g.田馥甄套餐)

(聽說連周杰倫都有來吃過喔)

 

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店內非常的文青,有吧台是座位,也有4人座的大桌子

整間店是木頭與清水模灰色搭配的日式輕工業風

配上白色無敵滷物製作所帆布旗幟真的會有置身在日本小店的感覺

 

如果是坐吧台的話,椅子下都有印有無敵魯物製作所的麻布籃可以置物喔

 

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無敵滷物製作所是使用點餐機點餐

不過使用機器時也會有店員來招呼跟介紹,機器可以付現也可以使用悠遊卡(旁邊還有刷卡機)

我覺得無敵滷物製作所主餐的選擇不多,主要是肉跟配菜的差別而已

除了火鍋料之外,還有小菜可以選

(聽說櫃檯本來各種火鍋料的模型,不過我去這天沒有)

點完餐時直接拿著點餐機旁的桌牌放置到桌上即可

 

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無敵魯物製作所全採自助式,餐具跟湯水就放在自助點餐機的旁邊

用餐完的話也需要把餐具等回收到旁邊的櫃子

 

1J6A4071-2拷貝1J6A4107-2拷貝1J6A4079-2拷貝1J6A4232-2拷貝可能是日式取向的店家,所以桌上也都有放著冰水可以自己取用

桌上也有特製醬油、醋跟辣椒醬

無敵魯物製作所的醬料都是店家自製的,比較不一樣,可以試吃看看

如果點他們的乾麵的話,也非常推薦可以加他們的自製醬油

味道不會太鹹,有點偏甜,加上麵非常的適合

 

接下來就是餐點了,我們這天點了兩個鍋跟兩份主食

 

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首先是我的小資冷藏牛五花套餐

無敵滷物製所的湯有分鹽麴、麻辣鹽麴跟柚香鹽麴,後兩者需另加20

基本上我覺得無敵滷物製所的湯底很清淡,也沒別的口味可以選

不過他們的湯底都是自己熬的,不像很多鍋物店是用湯包

他們的高湯是用日本百年品牌的鹽麴熬成的,每個餐點也都有加入不同比例的鹽麴

 

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套餐可以選擇白飯或拌麵,也可以把主食換成菜多或肉多

我們都選擇肉多(大概就是從3片加到5片)

不過肉本身很好吃,很像是costco的常溫美國火鍋肉片

 

套餐內含的鍋底菜色除了嫩豆腐之外,剩下也都也蔬菜類為主

沒甚麼加工物,非常健康

蔬菜主打的也都是台灣在地食材

整體來說,無敵滷物製所餐點的份量不多,不過都走健康路線

 

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招牌牛三寶套餐

跟我小資牛的差異大概就是裡面多放了牛腱跟牛筋(搭上牛五花共有三種這樣XD)

雖然肉只有個一塊,不過都還蠻大塊滿厚的

肉也燉得很嫩,吃起來入口即化



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牛肉拌麵

麵條很Q很有嚼勁,加入香油跟特製醬油後更是香濃好吃

不過麵條似乎是用小魚乾熬過的高湯煮過,所以對我來講海味有點重XD

不過還是蠻好吃的

 


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因為陳先生吃不飽,最後還點了個牛肉拌飯

不過牛肉拌飯比麵還更沒味道

比較像是在白飯上擺上這些清湯主的料而已

 

 

 

 

基本上我對無敵滷物製作所的印象還算不錯

不管是用餐環境還是餐點也都算蠻精緻的,服務態度也很好

不過就份量跟價位來說,對我來講CP值真的比較低了一些

像我們這樣點兩鍋兩麵一飯的價位,都可以去吃平價火鍋吃到飽了

所以我覺得想吃飽的話,無敵滷物製作所可能不是我的選擇

但如果想賭賭看藝人(?)想吃清淡的日式鍋物,一定要來吃吃看無敵滷物製作所啊!

 

 

 




無敵滷物製作所

地址:台北市松山區八德路二段366巷27號

營業時間:11:30-14:30. 17:30-21:00

電話:02-8773-5959

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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