封面封面2

記得讀高中時,三元花園韓式餐廳就是我媽咪的愛店

那時幾乎每個禮拜都要陪她去吃一次

而10年來,三元完全沒有因為時間的流逝變了他的好味道,每次一次吃都還是好驚艷
1J6A9832-2拷貝1J6A9833-2拷貝

記得前幾年開部落格時,也有寫過三元

但當初是分享的是台中店,而今天要分享是台北內湖的瑞光店

再次說一下,三元的緣起

因為嫁來台灣的韓國媳婦,非常想念家鄉味,而促成在首爾有40年的三元花園來台灣展店

所以三元的料理,是真的非常道地,甚至店內也有很多來自韓國的服務生

 

1J6A9834-2拷貝1J6A9839-2拷貝1J6A9842-2拷貝1J6A9840-2拷貝

記得小時候去三元台中東海店時,那時看著開在花園裡的餐廳真的覺得很厲害

(殊不知後來台中開了一堆內部有山水造景的餐廳XD)

桌子多數是規則的石桌,坐的是竹編椅,有種復刻、傳統的感覺

【韓式料理】從國中吃到現在,媽咪最喜歡的"三元花園韓國烤肉"   ←回顧三元東海店文章

跟東海店不一樣的是,台北內湖瑞光店是走時尚大氣的風格

挑高的店面幾乎看不出任何韓味

 

題外話是

事實上這幾年台灣各處都開了新穎的韓國料理、韓式烤肉店

但看到三元依然高朋滿座就知道,他們的厲害,完全沒有被新興店家影響到

 

1J6A9837-2拷貝

三元有代烤的服務,我們的桌子沒有烤爐

所以是服務生在中間的烤台烤完才送上桌

可能是因為母親節前夕,所以整間店真的擠滿人

 

1J6A9844-2拷貝1J6A9845-2拷貝

不管是10年前、現在,台中店、台北店、韓國店都一樣的

就是一上桌就可以看到非常澎湃的8樣道地韓式小菜:

南瓜泥、龍鬚菜、韓式泡菜、綠花爺菜、辣蘿波、生章魚...等

還有菜包肉用的美生菜、生蒜、辣豆瓣醬

 

1J6A9864-2拷貝

從三元的鹽,也可以感受到這間店的高級跟細心

聽說這個鹽是用岩鹽、玫瑰鹽、韓國鹽跟黑胡椒拌炒而成的

沾肉吃起來特別有層次感

 

 

1J6A9848-2拷貝

三元的沙拉,裡面有大量的美生菜、生洋蔥跟青蔥絲

味道酸酸甜甜的但非常的清爽,不管是單吃還是配肉都很適合

 

1J6A9846-2拷貝1J6A9853-2拷貝

這天我們點的是三元合菜A,有四人跟六人份的

包含前菜、生牛小排、肋眼、韓國冬粉、石鍋拌飯、海鮮煎餅跟一份熱炒還有湯

但因為店家說的三元必吃菜色加味沒有含在套餐裡面,所以這天我們點了四人份的,再單點想吃了

也非常建議5-6人想多吃不同餐點的可以這樣點,基本上4人份的份量已經很大了啊~~~

 

上圖是三元套餐裡面所附的前菜:鳳梨冰鎮番茄?

使用的是大顆牛番茄加上鳳梨冰沙

而且是真的冰沙不是一般的鳳梨泥,所以吃下去真的很給人驚喜

不過我覺得這比較像飯後水果甜點而不是前菜

 

1J6A9857-2拷貝

我最喜歡的韓式冬粉

韓式冬粉也是每個人來三元必點的東西

韓式冬粉吃起來非常的Q彈且有味道,又不像一般台式冬粉那麼軟爛沒咬勁

搭上各種蔬菜跟芝麻更是提升了整個冬粉的味道

 

1J6A9860-2拷貝

首先是我們單點的牛舌

三元的韓式烤牛舌跟我們一般在日式烤肉不太一樣

如果日式燒肉吃的都是薄、且半熟的清爽口感

這韓式牛舌就完全不一樣,非常的厚,味道也非常重

但肉質非常的Q,也非常的好吃

 

1J6A9868-2拷貝1J6A9879-2拷貝

生牛小排

生牛小排就是沒有經過調味的牛小排,口感非常的嫩

配上生菜、蒜片、辣味豆瓣醬更是超級美味

比較高檔的韓式烤肉店,肉都是一整份,烤的時候才會剪開

 

1J6A9886-2拷貝

肋眼

本身沒有什麼調味,但也不像一般肋眼牛排油花很夠

比起生牛小排跟加味牛小排,這款肋眼比起來就比較遜色

吃起來比較像厲害的瘦牛,且因為沒調味,一定要搭上鹽或辣豆瓣醬才好吃

 

1J6A9889-2拷貝1J6A9892-2拷貝

三元必點的加味牛小排

這加味牛小排果然是三元的招牌,跟其他肉一樣,牛小排上有著一刀一刀的斜切

聽說是使用南韓進口的水梨打成汁做成醬,聽說要花費三天來醃製

光聽就覺得超級費工啊!

而且加味牛小排不但夠味,而且真的超級嫩!

因為本身就有味道的關係,所以不沾醬也非常好吃

 

1J6A9871-2拷貝

 

A套餐裡面熱炒有辣炒章魚、炒明蝦跟泡菜燉五花肉,而我們選了泡菜燉五花肉

這道泡菜燉五花肉整個超級下飯的(可惜我們沒點飯)

裡面充滿熱泡菜跟看起來平實無華的豬肉片

會特別說這豬肉看起來很普通是因為,他吃起來完全不普通啊!

一開始我一點都不想吃這種看起來很柴的豬肉片

不過吃下去真的是驚為天人啊!這豬肉片意外的軟嫩而且毫沒有腥味

 

1J6A9874-2拷貝1J6A9881-2拷貝1J6A9882-2拷貝

吃韓式怎麼能沒有炸雞呢!?

這款韓式甜辣炸雞是三元2019才推出的,也是我們另外單點的品項

前陣子自從吃了起家雞之後,對韓式炸雞就有種莫名的上隱

三元的韓式炸雞是屬於皮比較脆影的那種,吃起來會有種ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠ的口感

比起起家雞的又辣又甜,三元的味道又更重了點,也比較辣一點

 

1J6A9866-2拷貝

海鮮煎餅

這個海鮮煎餅我沒吃,但同桌人都笑說吃起來很像珂仔煎

不過煎餅裡面的海鮮放的真的很多,非常真材實料

 

1J6A9900-2拷貝1J6A9903-2拷貝

套餐附的牛排湯

看起來雖然清淡,但味道事實上非常的夠

裡面的牛排跟排骨也非常的多,我個人非常的喜歡

基本上是每次到三元必點的湯品

 

 

1J6A9896-2拷貝

 

單點的牛骨湯

事實上我覺得喝起來跟牛排湯差不多,就多了泡菜的味道

也多了點辣味

 

 

1J6A9908-2拷貝1J6A9904-2拷貝

韓式石鍋拌飯

當天吃到此時已經覺得超飽了(而且接著要去當裁判),所以就沒吃石鍋拌飯了

三元的石鍋拌飯也是秉持傳統的口味,鍋邊帶著焦香的鍋巴

吃過的都說好吃

 

 

 

事實上三元算是我人生中第一個吃到的韓式料理,而聽說他們的口味也十分道地

相信也許這就是為什麼我非常喜歡韓式料理的原因

也沒有因為開業多年而人氣下滑、口味變差

雖然價位不怎麼漂亮,可是只能說他們貴得有理

(雖然不怎麼便宜但我們每次去都是客滿耶!)

不管是食物、食材、服務都可圈可點

 

原本預計三、四月衝一趟韓國自助旅行的,無奈碰到武漢肺炎完全告吹

只能趁機多吃點韓食,來彌補不能去韓國大吃特吃(?)的遺憾

也推薦想體驗道地韓國料理,吃道地韓國小菜的話

來三元就對了

 

 

 

三元花園韓式餐廳(瑞光店)

地址:台北市內湖區瑞光路188巷45號

營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

電話:02 8752 3222

 

 

 

 

 

arrow
arrow

    CHANTAL's 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()